Historia kulinariów

• Kultura jedzenia
• 8 października 2015
• komentarze: 0

Spacerując dziś ulicami największych polskich miast trudno uwierzyć, że na chwilę przed wybuchem II wojny światowej tętniły one życiem zupełnie tak jak teraz. Czynne…

• Tradycje
• 1 lutego 2007
• komentarze: 0

Wstręt to uczucie niesmaku i obrzydzenia względem jakiegoś obiektu; uczucie to towarzyszy ludziom od zarania wieków. A irracjonalne obrzydzenie żywione do niektórych potraw, czy „rzeczy jadalnych” jest…

• Tradycje
• 25 maja 2006
• komentarze: 0

Większość kuchennych wynalazków jest „anonimowa”. Nie wiadomo kto i kiedy je wymyślił, jakie etapy rozwoju przechodziły i skąd się w ogóle wzięły. Są jednak…

• Tradycje
• 19 maja 2005
• komentarze: 0

W dobie kuchni elektrycznych, różnego rodzaju zapalniczek i innych wynalazków, zapałki wydawać się mogą dość archaicznym przyrządem kuchennym. Towarzyszą nam jednak od 1500 lat…

• Tradycje
• 5 kwietnia 2005
• komentarze: 0

Panie domu od wieków borykały się z problemem przechowywania żywności. Wiadomo było, że najlepiej służy temu chłód, ale skąd go wziąć w środku upalnego lata?…

• Tradycje
• 24 lutego 2005
• komentarze: 0

Spośród sztućców najstarszy jest nóż – znali go już ludzie żyjący w epoce kamiennej. Był oczywiście dość prymitywny, wykonany z krzemienia i służył…

• Tradycje
• 12 lutego 2005
• komentarze: 0

Ceramika towarzyszy ludziom od około 15 tysięcy lat, ale dopiero w VII w. n.e. wynaleziono najszlachetniejszą jej odmianę. Porcelana pojawiła się w Chinach za panowania dynastii…

• Tradycje
• 16 grudnia 2004
• komentarze: 0

Wbrew opinii niektórych, puszki do konserw wcale nie wynalazł Puszkin, a pewien Anglik – Peter Durand w połowie XIX wieku. Udoskonalił on tym samym…

• Tradycje
• 9 listopada 2004
• komentarze: 0

Pisano o nim już w Starym Testamencie, ale w Europie nie mógł zdobyć poważania. Na średniowiecznych dworach długi czas jadano … rękami.Widelce przywędrowały do Europy z Bliskiego Wschodu.…