Powoli zbliża się święto najważniejszej kobiety w życiu wielu osób - Mamy. Warto więc pomyśleć nad prezentem, który ją zadowoli. Z pewnością coś stworzonego z serca ucieszy ją bardziej niż kupiony w sklepie prezent. Babeczki, tarta, a może włoski deser? Przedstawiamy 3 słodkie pomysły na smaczne przepisy!
Nie od dziś wiemy, że każda kobieta lubi jeść. Zróbmy więc swojej mamie coś pysznego!
Jogurtowe babeczki z truskawkami
Składniki:
Sezon na truskawki trwa, dlatego świetnie się sprawdzą do Twoich słodkich babeczek. Wybór owocu jest jednak dowolny. Być może Twoja Mama uwielbia borówki czy jagody… zmień trochę przepis i spraw Jej przyjemność!
Przepis można wykonać bez użycia miksera, posługując się szpatułką lub rózgą kuchenną. Zalecamy, aby produkty były w temperaturze pokojowej.
Do dużej miski wrzuć jajka, cukier, olej, jogurt oraz skórkę z cytryny i mieszaj aż do połączenia się składników. Następnie przesiej mąkę pszenną, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną i powtórz czynność mieszania. Dodaj ulubione owoce – w tym przypadku u nas są to truskawki, ale śmiało możesz je zamienić.
Ciasto na babeczki przełóż do specjalnych form, tzw. „papilotek” i piecz w temperaturze 175 stopni, przez ok. 25 minut. W zależności od piekarnika ten czas może być różny. Warto sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest już gotowe.
Przepis na babeczki z truskawkami jest świetnym pomysłem na prezent na Dzień Mamy, możesz je ozdobić na różny sposób, a przy tym wykazać się nutą kreatywności.
Tarta z malinami i bezą
Składniki:
Zwana również malinową chmurką, a dlaczego? Bo jej smak to nie tylko niebo w gębie, ale również soczyste owoce pod kruchą pierzynką bezową. To opcja dla prawdziwych łasuchów. Mieszanka słodyczy z delikatną kwasowością malin pięknie ze sobą współgra.
Specjalną formę na tartę wysmaruj masłem. Następnie połącz mąkę z cukrem, solą, zimnym masłem w kawałkach i zmiksuj. Dodaj wodę i żółtko i dalej miksuj. Gdy stworzy się jednolite ciasto, rozwałkuj je i włóż do formy. Spód podziurkuj widelcem i włóż do lodówki na czas nagrzania się piekarnika do 190 stopni. Nakryj folią aluminiową i wsyp coś ciężkiego na górę typu ryż lub fasola. Piecz 15 min, a później zdejmij folię i piecz przez 13 min do uzyskania złotego koloru.
Czas na bezę! Ubij białka na sztywną pianę, po łyżeczce dodawaj cukier. Ubijaj przez 2-3 minuty. Na sam koniec wrzuć mąkę ziemniaczaną. Piecz ją w takiej samej formie co na tartę w 130 stopniach przez godzinę.
Połowę malin zagotuj z wodą i cukrem. Miksujemy je i przecedź przez sitko. Wrzuć do nich żelatynę i wymieszaj. Odstaw do wystudzenia. Następnie rozłóż resztę malin na tartę i zalej je galaretką. Wstaw do lodówki. Gdy galaretka stężeje, nałóż na nią bezę i gotowe!
Deser tiramisu
Składniki:
Przybliż swojej Mamie trochę sycylijskiego słońca. Tiramisu to deser dla osób, które kochają smak kawy. Jest lekki i orzeźwiający. Łatwy do przyrządzenia i bardzo dobrze się prezentuje. Można go na swój sposób udekorować, aby dodać coś od siebie.
Oddziel żółtka od białka. Do żółtek wsyp cukier puder i ubijaj. Do kremu dodawaj po łyżce mascarpone. W innym naczyniu ubij białka na sztywną pianę, a następnie powoli mieszaj ją z masą z żółtek. Krem do tiramisu gotowy!
Teraz trzeba przygotować pucharki do naszego deseru. Zaparz kawę i poczekaj, aż wystygnie. Opcjonalnie dolej likieru. Mocz w niej biszkopty i wkładaj do form.
Przełóż biszkopty masą, tak aż powstaną warstwy. Na samą górę posyp masę kakao i ozdób swoimi ulubionymi dodatkami.
Spraw, aby Dzień Mamy był dla niej wyjątkowy. Zaskocz ją tworząc coś samemu. Na pewno się ucieszy, gdy wykażesz się swoją kreatywnością! A dla lubiących eksperymentować w kuchni, polecamy zajrzeć na nasz przepis wilgotne ciasto z cukinii. Nietypowy składnik z pewnością zaskoczy niejedną mamę!
