Rozpoczął się dobry okres dla miłośników jarzębiny w kuchni. Za nami pierwsze przymrozki, co pozbawia te apetyczne czerwone kuleczki gorzkiego smaku i sprawia, że tracą swe trujące właściwości. Jarzębinę wykorzystuje się do urozmaicania potraw, w sklepach można ją spotkać w postaci przecieru, a samodzielnie stosować do przygotowywania dżemów, nalewek czy jako dodatek do mięs. Warto wzbogacić swoją kuchnię tym bogatym źródłem witamin i karotenu, które działają przeciwbakteryjnie, znane są także ze swojego dobrego wpływu na układy krwionośny czy naczyniowy. Jarzębina, do tej pory kojarzona z jesiennymi zabawami najmłodszych, dziś jawi się jako ciekawy dodatek.

fot. smakizycia.pl