Autorem wpisu jest: Anna Majewska
Raki pływające, podrząd morskich raków dziesięcionogich. Nie posiadają kleszczy, mierzą od 2 do 30 cm. Do jedzenia nadaje się mięso z części ogonowej. Można je spożywać na zimno i na gorąco, gotować, piec i smażyć. Gotujemy je zaledwie kilka minut – zależnie od ich wielkości. Krewetki podane bez dodatków je się nożem i widelcem. Najczęściej są jednak składnikiem sałatek, szaszłyków, zapiekanek oraz zup. Krewetki można jeść palcami, należy wcześniej usunąć głowę, ogon i skorupkę. Wytrawni amatorzy tej potrawy potrafią zdjąć skorupkę jednym ruchem, czym oczywiście wzbudzaja zazdrość współbiesiadników.
