Autorem wpisu jest: Dorota Mrówka
Moda na robienie domowych tunków wraca, a degustowanie własnoręcznie wyprodukowanego wina czy nalewki to wielka przyjemność. Coraz więcej osób sięga po stare receptury i spędzając w kuchni długie godziny miesza, przecedza, doprawia i przelewa. Trunki poza walorami smakowymi, magą także przydać się w domowej apteczce. Jednym z nich jest ziołowa nalewka poprawiająca trawienie:
Składniki:
- 1/2 l spirytusu
- 1/2 l wódki
- 2 g mielonego cząbru
- 2 g gałki muszkatałowej
- 2 g cynamonu
- 2 g liści szałwi
- kawałek korzenia imbiru
- 1 g zmiażdżonych goździków
- 3 owoce jałowca
- 3 kulki ziela angielskiego
- kawałek laski wanilii
- cukier lub miód
- szczyptę wysuszonej skórki cytryny i pomarańczy
Przygotowanie:
Składniki wsypać do słoja, zalać spirytusem i wódką, szczelnie zamknąć i odstawić na 3 miesiące w temperaturze pokojowej. Po tym czasie przecedzić i zalać syropem przygotowanym z ciepłej wody i cukru lub miodu (szklanka wody i 3 łyżki miodu lub pół szklanki cukru). Odstawić na kolejny miesiąc w to samo miejsce, aby nalewka dojrzała. Potem przelać ją do butelek i przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.
