Profil autora Zdzisław Kantor

Zdzisław Kantor

Entuzjasta dobrego smaku

Jestem sensorykiem, koneserem piwa i nalewek, a także autorem i współautorem książek i artykułów poświęconych historii piwa, piwnym obyczajom oraz kultowym piwiarniom na świecie, m. in. „Piwnych historii” i „Tyskiego vademecum piwa”, które współtworzyłem razem z Michaelem Jacksonem.

Najnowsze posty

piwo jasne

Staropolska gramatka na karnawał

Tradycje
15 stycznia 2016
komentarze: 0

Gramatka to gorące piwo ze startym czerstwym chlebem, zaprawione śmietaną wymieszaną z żółtkami jaj, z dodatkiem miodu i przypraw korzennych, wylane na pokruszony twaróg. 5 /…

Irlandzki pub guinness

Black Stuff – czarna rzecz

Święty Patryk trafił do irlandzkiej niewoli, pasł owce, ale wiele lat później został apostołem Irlandii i pierwszym jej świętym, który zyskał niebywałą wprost popularność…

porter na porterówkę

Porterówka dziadka Alojzego

Tradycje
16 listopada 2015
komentarze: 0

Dziadek Alojzy był człowiekiem bywałym w świecie. Jako żołnierz, kurier cesarza Franciszka przemierzał Europę od Besarabii po Włochy. Bywał we Wiedniu, Pradze, Budapeszcie i Trieście.…

piwo lager

Gdzie na piwo?

Wydarzenia i miejsca
15 października 2015
komentarze: 0

Podróżując, trafiając to tu, to tam, warto nie zdawać się na przypadek przy wyborze miejsc, w których przyjdzie nam popasać. Co, zatem wybrać? W Pradze obowiązkowo najstarszą…

Herbata miętowa

Tunezja – na upał słodka herbata z miętą…

Tradycje
15 września 2015
komentarze: 0

…a na zimę wino. W Tunezji produkuje się niezłe wina, różnego rodzaju destylaty, pośród nich jest „Boukha” – wódka z fig i „Thibarine” –…

Oferta publikacji sponsorowanych