strona główna > Warto wiedzieć > Witaminy od A do Z > Kwas foliowy

Kwas foliowy

drukuj

A A A

autor: Anna Kierzek

data publikacji: 2007-07-31

data aktualizacji: 2008-06-07

Zobacz także...

Należy do witamin z grupy B. Jest niezbędny do produkcji hormonów szczęścia - niestety- mało kto posiada jego wystarczającą ilość. Natura powierzyła tej witaminie bardzo ważne zadanie: od tysięcy lat kwas foliowy jest nosicielem węgla przy tworzeniu hemu - części hemoglobiny zawierającej żelazo; jest więc niezbędny w produkcji czerwonych krwinek. Kwas foliowy ma także swój udział w tworzeniu kwasów nukleinowych, w których zapisywane są nasze cechy dziedziczne.

Kwas foliowy przyczynia się do odczuwania przez nas radości życia - a to za sprawą uczestnictwa w przemianie metioniny - w wyniku tego procesu powstają neurostymulatory: serotonina i noradrenalina. Serotonina działa uspokajająco na układ nerwowy i zapewnia dobry sen, zaś noradrenalina - aktywna w ciągu dnia, skutecznie pozwala walczyć ze stresem. Witamina ta ma wśród witamin grupy B swojego „bliźniaka" - to witamina B12. Obie występują niemal zawsze razem, co więcej - brak jednej z nich powoduje „opieszałość" w działaniu drugiej. Jeżeli więc nie chcemy dopuścić do znacznych niedoborów kwasu foliowego, pamiętajmy także o witaminie B12.

Aby zadbać o stałe dostawy tej cennej witaminy, należy pamiętać o świeżych warzywach w codziennym jadłospisie; a kto nie jest jaroszem może zapewnić sobie solidny zastrzyk tej witaminy zjadając porcję wątróbki. Niestety - kwas foliowy jest bardzo kapryśną witaminą - szybko ulega zniszczeniu pod działaniem światła, wysokiej temperatury; także długie przechowywanie produktów w temperaturze pokojowej powoduje znaczne ubytki kwasu foliowego.

Gdy zabraknie kwasu foliowego - pierwsze sygnały ostrzegawcze:

Zmęczenie
Bezsenność
Stany lękowe
Niepokój
Roztargnienie, kłopoty z pamięcią
Problemy ze wzrostem
Zaburzenia trawienia
Przedwczesna siwizna
Stany zapalne jamy ustnej
Anemia

Zapotrzebowanie na kwas foliowy
To około 100 mikrogramów dziennie - ale eksperci zalecają, aby dostarczać z pożywieniem około 400 mikrogramów, a nawet 600 - w celu uzupełnienia ewentualnych niedoborów tej witaminy.

Szczególnie bogate w kwas foliowy (w 100 g):

Kiełki pszeniczne 350
Wątróbka 246
Szpinak 204
Ziarna soi 155
Żółtko jaja 154
Sałata 133
Szparagi 118
Soczewica 104
Ziarno pełne 98
Brokuły 85

To, co ważne
Jedynie połowa (a nawet 30 procent) kwasu foliowego, jaki dostarczamy organizmowi, dostaje się do krwi i komórek. Notoryczne wymioty i biegunki powodują jeszcze większe straty tej witaminy; stres jest także tym czynnikiem, który wpływa na zwiększone zapotrzebowanie na kwas foliowy.
Osoby lubiące się opalać, korzystające z solarium, nadpobudliwe - potrzebują większych dawek kwasu foliowego.
Witamina ta działa głównie w mózgu i układzie nerwowym - gdzie jest dynamicznym składnikiem płynu mózgowo-rdzeniowego. Współdziałanie kwasu foliowego, witaminy B12 i metioniny ma ogromny wpływ na nasze samopoczucie, stąd ich niedobory mogą prowadzić do zaburzeń psychicznych i nerwowych.

Na górze pokaż: najstarszy | najnowszy

dodaj swój komentarz

pokaż/ukryj komentarze (2)

01.

~Mąż (IP: 83.3.98.*)

dodano: 16:39, 31.07.2007

Moja żona ciągle łyka tego od zawalenia :) W ciąży jest.

02.

nawidelcu.pl

dodano: 17:07, 01.08.2007

To dobrze, że łyka! Ten kwas foliowy ma bardzo korzystne działanie w ciąży. Np. we wczesnej ciąży ( tak do 12 tygodnia), jak się go zażywa regularnie to zapobiega powstawaniu wielu wad rozwojowych. A w późniejszym okresie wykryto, że nawet zażywany regularnie zapobiega wystąpieniu porodu przedwczesnego. Tak więc niech łyka!

Twórcy serwisu zastrzegają sobie prawa do usunięcia wpisów:
- niezgodnych z przepisami prawa, dobrymi obyczajami lub naruszających dobra osobiste osób trzecich;
- niezgodnych z tematyką wortalu;
- nie związanych z komentowaną treścią;
- obraźliwych dla redakcji wortalu oraz pod adresem konkretnej restauracji, jej właściciela i pracowników, a także innych członków społeczności wortalu;
- spamu, linków do innych stron internetowych w tym również konkurencyjnych, jak również jakichkolwiek innych treści w każdej formie, nie związanych z tematyką wortalu;
- zawierających wulgaryzmy.

Wszelkie komentarze i opinie użytkowników wortalu zamieszczone na stronie wortalu www.nawidlecu.pl stanowią własność ich autorów i właściciel wortalu www.nawidlecu.pl nie ponosi odpowiedzialności za te komentarze i opnie, a także nie może być z nimi utożsamiany. W związku z powyższym wszelkie roszczenia związane z zamieszczonymi komentarzami lub opiniami mogą być kierowane wyłącznie i bezpośrednio do użytkownika wortalu, który zamieścił dany komentarz lub opinię.