strona główna > Warto wiedzieć > To się może przydać > Skąd się bierze gust?

Skąd się bierze gust?

drukuj

A A A

autor: Agata Buchta

data publikacji: 2008-01-18

data aktualizacji: 2008-01-19

Zobacz także...

Jak to jest, że jedni z nas uwielbiają mięso i nie wyobrażają sobie posiłku, który mógłby go nie zawierać, a inni nieustannie wcinają warzywa? W każdej zwykłej sytuacji powiedzieliśmy „kwestia gustu", bo przecież nie wszystkim wszystko musi smakować. To prawda, każdy ma swoje upodobania, smaki czy zachcianki. Jednak czy ktoś kiedykolwiek się zastanawiał skąd się bierze gust?

To samo pytanie zadali sobie naukowcy z Londynu. Szukając odpowiedzi na to pytanie posłużyli się eksperymentem. Poznali upodobania kulinarne trzech tysięcy par bliźniaków, po czym podzielili ich na grupy i porównali ich kody DNA. Okazało się, że u ponad 40 proc. badanych, za kulinarne preferencje odpowiadają geny. Najsilniej związek ten był widoczny w przypadku uzależnienia od kawy.
Bardziej zaskakujący jest fakt, że prócz niej, związek między gustem, a DNA widoczny jest u ludzi, którzy lubią doprawiać potrawy...czosnkiem.

W tym miejscu rodzi się pytanie - na ile kulinarne upodobania wynikają z genów, a na ile są kwestią przyzwyczajenia. Może to pochodna obu tych czynników? A może lubimy to, czego właśnie nasz organizm się domaga, bo brakuje mu np. wapna, żelaza czy określonych witamin?

Czy gust i smak to tylko kwestia genów?

Na górze pokaż: najstarszy | najnowszy

dodaj swój komentarz

pokaż/ukryj komentarze (1)

01.

mikele (napisanych komentarzy: 14)

dodano: 11:27, 22.01.2008

Hmm. Jeśli faktycznie geny odpowiadają za gust to jakim cudem łatwiej jest wymienić potrawy, które zjem od tych których nie ruszę, a w przypadku całej mojej rodziny jest na odwrót?
Czyżbym był wyjątkiem potwierdzającym regułę ?:)

Twórcy serwisu zastrzegają sobie prawa do usunięcia wpisów:
- niezgodnych z przepisami prawa, dobrymi obyczajami lub naruszających dobra osobiste osób trzecich;
- niezgodnych z tematyką wortalu;
- nie związanych z komentowaną treścią;
- obraźliwych dla redakcji wortalu oraz pod adresem konkretnej restauracji, jej właściciela i pracowników, a także innych członków społeczności wortalu;
- spamu, linków do innych stron internetowych w tym również konkurencyjnych, jak również jakichkolwiek innych treści w każdej formie, nie związanych z tematyką wortalu;
- zawierających wulgaryzmy.

Wszelkie komentarze i opinie użytkowników wortalu zamieszczone na stronie wortalu www.nawidlecu.pl stanowią własność ich autorów i właściciel wortalu www.nawidlecu.pl nie ponosi odpowiedzialności za te komentarze i opnie, a także nie może być z nimi utożsamiany. W związku z powyższym wszelkie roszczenia związane z zamieszczonymi komentarzami lub opiniami mogą być kierowane wyłącznie i bezpośrednio do użytkownika wortalu, który zamieścił dany komentarz lub opinię.