strona główna > Warto wiedzieć > Savoir-vivre > Bufet

Bufet

drukuj

A A A

autor: Dorota Mrówka

data publikacji: 2005-07-24

data aktualizacji: 2008-06-07

Zobacz także...

Jeżeli mamy ochotę zaprosić do domu większą ilość osób, niż może pomieścić się przy stole lub organizujemy firmową imprezę, która ma jednak charakter mniej oficjalny, najlepiej wybrać formę bufetu. Daje ona gościom możliwość swobodnego poruszania, prowadzenia rozmów, zmiany towarzystwa oraz nawiązania kontaktu z innymi uczestnikami przyjęcia. Nikogo nie ograniczają z góry wyznaczone miejsca, ponieważ spotkanie odbywa się na stojąco.

Jeżeli organizujemy bufet w domu, warto jednak zadbać o kilka wygodnych miejsc do siedzenia. Ważne, by znajdowały się z dala od stołu, w miejscu sprzyjającym odpoczynkowi i prowadzeniu dyskusji. Miejsca takie mogą znajdować się np. niedaleko barku. To, obok stołu, drugi ważny element bufetu. Powinny na nim znaleźć się alkohole i napoje dopasowane do przekąsek i upodobań gości. Najlepiej umieścić na nim wino białe i czerwone, schłodzoną wódkę, gin, koniak, brandy lub whisky, a także wodę mineralną, soki owocowe, tonik, coca-colę i lód. Tutaj również powinny stanąć dzbanki z kawą i herbatą. Na początku to gospodarze napełniają kieliszki gości, a potem każdy częstuje się sam.

Bufet, zwany u nas często bankietem, nie wymaga wykwintnych potraw, ale warto zadbać o ich różnorodność. Trzeba również pamiętać, że goście będą jedli na stojąco, więc dania powinny być łatwe w konsumpcji. Najlepiej zaserwować zimną płytę złożoną z plastrów wędlin i sera, maleńkie kanapki, zimną pieczeń, różnego rodzaju sałatki, koreczki, roladki, krojone warzywa oraz owoce itp. Mniej więcej w połowie przyjęcia można podać gorącą przekąskę. Dobrze, jeśli na stole znajdą się również desery i ciasta. Stół powinien stać w takim miejscu, aby z każdej strony łatwo było do niego podejść. Należy na jego brzegach ustawić w stosach talerze i talerzyki, obok sztućce i serwetki. Na środku umieszczamy półmiski i patery z jedzeniem. Gospodarze powinni dbać ponadto o usuwanie brudnych naczyń oraz pustych butelek i otwieranie nowych.

Gospodarz również daje znać o rozpoczęciu przyjęcia, zapraszając gości do częstowania się tym, co na stole. Nie należy się wówczas przepychać, ani spieszyć. W dobrym tonie jest podejść powoli do stołu i nałożyć na talerzyk niewielkie ilości tego, na co mamy ochotę. I co ważne – jedząc, nie stójmy przy krawędzi stołu, ponieważ blokujemy dojście innym.

Przyjęcia z bufetem organizuje się przeważnie wieczorem i trwają one około 2-3 godzin. Jeżeli planujemy dłuższe spotkanie np. z tańcami, powinniśmy wcześniej uprzedzić o tym gości.

Na górze pokaż: najstarszy | najnowszy

dodaj swój komentarz

pokaż/ukryj komentarze (2)

01.

~Kaja (IP: 77.252.213.*)

dodano: 13:54, 10.11.2011

Jeśli ktoś często robi imprezy to polecam kupić nie tłukące szkło. Ja po każdym wyjściu znajomych mam 1 lampkę wina mniej. Takie szkło jest niedrogie (np na sztucce.pl) i na pewno lepsze niż plastiki. Filmiki są na youtubie.

02.

~ Kotek Miau (IP: 83.27.143.*)

dodano: 18:29, 19.02.2012

No nie...
Co za bzdury ???
Bufet to Bufet.
A Bankiet - Bankietem pozostanie !
Bełkot ;)

Twórcy serwisu zastrzegają sobie prawa do usunięcia wpisów:
- niezgodnych z przepisami prawa, dobrymi obyczajami lub naruszających dobra osobiste osób trzecich;
- niezgodnych z tematyką wortalu;
- nie związanych z komentowaną treścią;
- obraźliwych dla redakcji wortalu oraz pod adresem konkretnej restauracji, jej właściciela i pracowników, a także innych członków społeczności wortalu;
- spamu, linków do innych stron internetowych w tym również konkurencyjnych, jak również jakichkolwiek innych treści w każdej formie, nie związanych z tematyką wortalu;
- zawierających wulgaryzmy.

Wszelkie komentarze i opinie użytkowników wortalu zamieszczone na stronie wortalu www.nawidlecu.pl stanowią własność ich autorów i właściciel wortalu www.nawidlecu.pl nie ponosi odpowiedzialności za te komentarze i opnie, a także nie może być z nimi utożsamiany. W związku z powyższym wszelkie roszczenia związane z zamieszczonymi komentarzami lub opiniami mogą być kierowane wyłącznie i bezpośrednio do użytkownika wortalu, który zamieścił dany komentarz lub opinię.