strona główna > Vademecum smakosza > Owoce morza > Kalmary

Kalmary

drukuj

|

A A A

|

RSS

autor: Barbara Kolenda

data publikacji: 2004-10-26

data aktualizacji: 2005-12-16

 



Zobacz także...

Zwane także kałamarnicami to morskie głowonogi z rzędu dziesięciornic. Ich ciało ma kształt torpedowaty, zakończone romboidalną płetwą. Dochodzą do 17 metrów długości, ale najczęściej mierzą  od 10 do 50 cm. Spożywa się je na świeżo, można także zamrozić lub marynować. Jadalne części stanowią 80% ogólnej masy ciała, mięso jest chude i bogate w białko.  Kalmary gotuje się średnio ok. 30 minut, przed pieczeniem wskazane jest rozbić mięso na włókna. Workowate ciało kalmara nadaje się także do faszerowania.

dodaj swój komentarz

pokaż/ukryj komentarze (0)



nasi partnerzy:


copyright © 2004 - 2010 nawidelcu.pl. wszystkie prawa zastrzeżone. all rights reserved.
portale internetowe | cms | pozycjonowanie
projekt i wykonanie portalu: cyberstudio