Autorem wpisu jest: Dorota Mrówka
Stawonogi z rzędu dziesięcionogów, mają krótki odwłok bez płetwy ogonowej, podwinięty w stronę brzuszną. Pierwsza para odnóży to szczypce. Posiadają duże walory smakowe. Spożywamy zarówno białe mięso z kleszczy, jak i ciemne z pancerza, który po ugotowaniu robi się czerwony. Kraby wyśmienicie nadają się na do zup i sałatek, ich mięso można wykorzystać jako farsz, np.: do krokietów.
