strona główna > Działo się > Klub Konesera > Pinot noir inaczej

Pinot noir inaczej

drukuj

A A A

autor: Dorota Mrówka

data publikacji: 2008-04-30

data aktualizacji: 2008-05-02

Tym razem bohaterami wieczoru były wina ze szczepu pinot noir

Jarek Gibas (nasz redakcyjny kolega) i Wiktor Żelazny (właściciel winiarni Burgundia) otwierają kolejny Klub Konesera

Maciej Siembieda opowiedział gościom Klubu wiele niezwykłych, dziennikarskich historii

Zobacz także...

Pod takim hasłem odbył się kolejny, siedemnasty już Klub Konesera, na którym zaprezentowano 7 win wyprodukowanych z tego właśnie szczepu. Szczepu szczególnego, bo bardzo trudnego w uprawie, kapryśnego i delikatnego. Wina pinot noir charakteryzują się delikatnymi, ale wyraźnymi taninami, owocowym smakiem, w którym można wyczuć m.in. dojrzałe wiśnie, truskawki, śliwki (a nawet powidła śliwkowe) i porzeczki. Gdy wino długo leżakuje w beczkach, poza aromatem wanilii pojawia się także nuta skórzana, a nierzadko i „wiejska".

Uczestnicy Klubu przekonali się o tym, kosztując niemieckie wino Kasper Herke Rheiner, w którym poza stodołą (ale czystą, jak zaznaczyli degustujący) wyczuć można było także zioła, poziomkę, truskawki i lekką nutą goryczy w finiszu. Wino niezyt ciemne, klarowne, zrównoważone i nieco „maślane".

Chilijskie wino Pinot Noir Reserva z 2004 roku - nieco ciemniejsze od poprzednika, mniej klarowne urzekło natomiast delikatnością, smakiem dojrzałych wiśni (takich prawie czarnych) i wyczuwaną nutą wanilii (wino leżakowało 6 miesięcy w dębowej beczce).

Kolejny był południowoafrykański Pinotage z 2004 roku. Wino bardzo ciemne, prawie czarne, w nosie wyraźne powidła śliwkowe i wanilia. Eleganckie, z bardzo dużym potencjałem, intensywne.
Co ciekawe - do lat 80. XX wieku pochodzenie szczepu pinotage było nieznane. Dopiero 20 lat temu okazało się, że to krzyżówka pinot noir i cincault, która powstała około 1920 roku.

Włoskie Pino Nero z 2001 roku także znalazło uznanie wśród deustujących - ciemne, ale klarowne, z nutą miodu, dojrzałych owoców (głównie czarnej porzeczki) i lekki posmak lukrecji podkreślały charakter wina. Duży potencjał gwarantuje, że wino może sporo czasu spędzić w domowej piwniczce.

Podczas degustacji podano także trzy jasne wina - dwa wytrawne i jedno słodkie: niemieckie Blanc de Noir z 2006 roku i Pinot Grigio 2007 z Włoch okazały się przyjemnymi, ale nie powalającymi trunkami. El Aziz z Sycylii to coś dla miłośników słodkich i niezbyt mocnych win - idealnych na deser.

Pinot noir ma swoich wielbicieli - i trudno się emu dziwi, skoro daje wyśmienite wina. Warto zatem wiedzieć, że w zależności od kraju i regionu szczep ten może nosić zupełnie inną nazwę:
Pinot nero, Pinot tinto, Spatburgunder, Blauburgunder, Salvagnin, Salvagnin noir, blauer Spatburgunder, Kisburgundi Kek, Rounci, Burgundac Crni. Zatem kupując w sklepie butelkę wina, nie rezygnujmy także z tych, które na etykietach mają jedną z powyższych nazw. To na pewno będzie pinot noir.

Klub Konesera zmienił nieco swoją formułę - stał się rodzajem zamkniętego klubu biznesowego. To sprawia, że i spotkania zmieniły nieco charakter. Tym razem gościem specjalnym był Maciej Siembieda, doskonały reportażysta, długoletni redaktor naczelny gazet codziennych, specjalista od mediów, który opowiedział gościom o kulisach reportaży, które napisał. Historie zaskakujące, poruszające i niezwykle zabawne.

XVII Klub Konesera odbył się 27 kwietnia 2008 roku w katowickiej winiarni „Burundia"

Na górze pokaż: najstarszy | najnowszy

dodaj swój komentarz

pokaż/ukryj komentarze (1)

01.

~Murek (IP: 83.17.143.*)

dodano: 11:18, 02.05.2008

"się emu dziwi" bo nie było nic z Australii ;)

Twórcy serwisu zastrzegają sobie prawa do usunięcia wpisów:
- niezgodnych z przepisami prawa, dobrymi obyczajami lub naruszających dobra osobiste osób trzecich;
- niezgodnych z tematyką wortalu;
- nie związanych z komentowaną treścią;
- obraźliwych dla redakcji wortalu oraz pod adresem konkretnej restauracji, jej właściciela i pracowników, a także innych członków społeczności wortalu;
- spamu, linków do innych stron internetowych w tym również konkurencyjnych, jak również jakichkolwiek innych treści w każdej formie, nie związanych z tematyką wortalu;
- zawierających wulgaryzmy.

Wszelkie komentarze i opinie użytkowników wortalu zamieszczone na stronie wortalu www.nawidlecu.pl stanowią własność ich autorów i właściciel wortalu www.nawidlecu.pl nie ponosi odpowiedzialności za te komentarze i opnie, a także nie może być z nimi utożsamiany. W związku z powyższym wszelkie roszczenia związane z zamieszczonymi komentarzami lub opiniami mogą być kierowane wyłącznie i bezpośrednio do użytkownika wortalu, który zamieścił dany komentarz lub opinię.