Przepisy inspirowane filmami cz.2

W licznych doskonałych filmach, również tych niekoniecznie związanych bezpośrednio z kulinariami, można odnaleźć momenty, w których jedzenie pełni niezwykle istotną rolę. Często staje się ono równie istotnym elementem obrazu, co pojawiające się w nim postaci. A teraz zastanówcie się nad filmami, w których od razu możecie wymienić potrawy spożywane przez bohaterów.

Harry, Ron i Hermiona, jak także wielu innych uczniów Hogwartu, często chodzili do pabu pod Trzema Miotłami w Hogsmeade i raczyli się butterbeer, czyli kremowym piwem – ulubionym napojem czarodziejów. Butterbeer to magiczne piwo – bardzo słodkie i — podobno — bezalkoholowe. W kremowym „trunku” była dosłownie odrobina alkoholu, na tyle niewielka, że tylko skrzaty mogły poczuć zawroty głowy po wypiciu kufla butterbeer.

Krówki kroimy na mniejsze kawałki, rozpuszczamy podlewając wodą i często mieszamy, by się nie przypaliły. Gdy tylko uzyskają płynną konsystencję dodajemy mleko, cynamon i rozkrojoną laskę wanilii lub ekstrakt. Podgrzewamy, ale nie zagotowujemy napoju. Kiedy będzie gotowy, wyławiamy skórkę z wanilii. Można podać go od razu na ciepło, ale schłodzony będzie równie dobry.

Śmietankę zaczynamy ubijać na niskich obrotach miksera. Gdy zacznie gęstnieć zwiększamy moc do maksimum, pod koniec ubijania dodajemy cukier puder. Wykładamy porcję bitej śmietany na napój. Żółtko ubijamy z cukrem pudrem aż zjaśnieje i zyska na gęstości. Kogel-mogel wylewamy strużką na warstwę śmietanki.

Garfield to popularny komiks, którego bohaterem jest sarkastyczny i nieco leniwy kocur nazywany Garfieldem. W latach 90. wielką oglądalnością cieszyła się kreskówka Garfield i przyjaciele. W 2004 roku miała miejsce premiera pierwszego filmu pełnometrażowego o Garfieldzie, wykorzystującego najnowsze na tamten czas technologie animacji komputerowej, wtapiające wirtualną postać Garfielda w grono rzeczywistych bohaterów. W 2008 roku zadebiutował nowy serial Garfield. Jeśli jednak mowa o Garfieldzie, to nie możemy pominąć jego ukochanej lasagne.

Cebulę kroimy w niewielką kostkę. Podsmażamy ją na rozgrzanym oleju. Gdy się zeszkli, dodajemy mięso mielone. Wszystko podsmażamy, rozdrabniając mięso. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Gdy mięso będzie podsmażone, dodajemy pomidory w puszce razem z zalewą. Gotujemy bez przykrycia do momentu, aż sos zagęści się. Co jakiś czas mieszamy. Przyprawiamy solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi.

Płaty makaronu lekko obgotowujemy lub przez przynajmniej kilka minut namaczamy w gorącej wodzie. W mniejszym garnku rozpuszczamy masło. Dodajemy do niego mąkę i dokładnie ją rozprowadzamy w maśle, ciągle mieszając i smażąc.

Powoli wlewamy zimne mleko i śmietanę. Ciągle mieszamy, by nie tworzyły się grudki. Doprowadzamy do wrzenia i mieszamy, aż zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia i doprawiamy solę, pieprzem i gałką muszkatołową. W nasmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym układamy płaty lasagne. Na makaronie rozprowadzamy 2-3 łyżki sosu beszamelowego.

Wykładamy część sosu mięsnego i posypujemy tartą mozzarellą. Układamy tak kilka warstw – tyle, na ile wystarczy nam składników. Ostatnią warstwą powinien być makaron, beszamel i ser. Całość wstawiamy na ok. pół godziny do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Przez pierwsze 10 minut warto przykryć naczynie. Potem odkrywamy je, by ser ładnie się przyrumienił. Po upieczeniu, wystawiamy z piekarnika. Kroimy po lekkim przestudzeniu.

W nagrodzonym Oscarem filmie „Green Book” można dostrzec humorystyczną scenę, w której bohaterowie rozkoszują się smażonymi kurczakami w samochodzie. Tony Vallalonga (Viggo Mortensen), Włoch z klasy robotniczej, zaskakuje swojego pracodawcę – kulturalnego i wyrafinowanego muzyka dr. Dona Shirleya (Mahershala Ali) – prezentując mu pierwszego w życiu smażonego kurczaka prosto z Kentucky!

Filety z kurczaka umyj, oczyść i osusz, a następnie pokrój w długie paski grubości ok. 1 cm. Przyprawy, sól, czosnek wsyp do miski i dokładnie wymieszaj z maślanką. Całość przełóż do worka próżniowego, odessij powietrze blenderem i wstaw do lodówki na ok. 20 min do zamarynowania, może być nawet dłużej. Płatki kukurydziane pokrusz w blenderze, obtaczaj w nich kawałki zamarynowanego kurczaka. W głębszym garnku rozgrzej olej, wrzuć tak obtoczone w panierce kurczaki i smaż do lekkiego zarumienienia.

Jak na amerykańskie danie przystało, najlepiej sprawdzi się podane z frytkami

Dajcie znać, czy po przeczytaniu tego wpisu zainspirowaliśmy Was do przygotowania tych kultowych potraw, czy może zdecydujecie się powrócić wspomnieniami i ponownie obejrzeć wymienione filmy!