Włoskie inspiracje

We wrześniu  rozpoczyna się „Tydzień Kuchni Włoskiej – Stafano Masanti Inspiruje w Klubie 97”. Stefano, jako jeden z założycieli slowcookingu, chce zainspirować swoimi działaniami i ideą Szefów Kuchni z Polski. Jako pierwsi i jedni z nielicznych będą miel okazję współpracować i współtworzyć ze Stefano Szefowie kuchni z Łodzi z Klubu 97.

Pierwsze spotkanie ze Stafano odbędzie się w Łodzi w Klubie 97. Podczas tego spotkania odwiedzający będą mogli nie tylko podziwiać inspiracje Stefano, ale także będą mogli skorzystać z trwającej w tym okresie promocji na dania kuchni włoskiej.

Odkrywanie smaków zamiast biernego ich przyjmowania to nowy sposób bycia, lansowany przez Slow Food. Slowcooking natomiast jest włoskim stowarzyszeniem zrzeszającym szefów kuchni. Prowadzi działania mające ochronić od zapomnienia i pozwalające odkrywać na nowo walory tradycji regionalnych poprzez promowanie, wspierania producentów i produkty zagrożone zapomnieniem, ponieważ nie znalazły miejsca w nowoczesnym przemyśle żywnościowym. U podstaw Slowcooking leży świadomość regionalna, kultura i tradycje, które stanowią punkt odniesienia i inspirację do wyrażania własnej kreatywności przełożonej na oryginalne potrawy.
 Jeden z założycieli Slowcooking Stefano Masanti – młody i twórczy szef kuchni wraz z żoną Raffaellą (sommelier) prowadzi restaurację „Il cantinone”  w hotelu SPORT HOTEL ALPINA w Madesimo we Włoszech. Nagrodzeni najwyższą oceną przez Chef & Chefs La Cucina di Charme.

„Tydzień Kuchni Włoskiej – Stafano Masanti Inspiruje” rozpocznie się 18 września w Klubie 97, przy ulicy Piotrkowskiej 97 i potrwa do końca tygodnia. Wszyscy miłośnicy kuchni włoskiej i dobrego smaku na pewno odnajdą coś interesującego w niepowtarzalnym smaku kuchni włoskiej przygotowanej przez samego Stefano jak i inspiracjach Szefowej Kuchni Klubu 97 - Urszuli Czyżak.