strona główna > Zapowiedzi > Szkolenie dla młodych specjalistów

Szkolenie dla młodych specjalistów

data dodania: 2009-03-11 00:00:00

Zobacz także...

W ramach projektu „Nowe europejskie bezpieczeństwo produktów spożywczych", finansowanego z funduszy Unii Europejskiej, Republiki Włoskiej oraz konsorcjów, 12 marca 2009 r. odbędzie się w Warszawie szkolenie uczniów z Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich przy ul. Majdańskiej 30/36, które przeprowadzi szef Stefan Unterkircher

Szkolenie jest częścią projektu podpisanego 5 października 2007 roku na rzecz promocji jakościowych produktów z Górnej Adygi (Alto Adige-Südtirol) oraz europejskich znaków jakości. Od tamtej chwili Wina DOC z Górnej Adygi (Vini DOC Alto Adige), Speck z Górnej Adygi CHOG (Speck Alto Adige IGP) i Jabłka z Górnej Adygi CHOG (Mela Alto Adige IGP) stały się bohaterami trzyletniej kampanii.

Jej kluczowym założeniem jest zapoznanie handlowców i konsumentów ze znaczeniem i szczególną wartością produktów ze znakiem jakości, które zostały objęte ochroną przez UE.

Szef Stefan Unterkircher przygotuje wraz z uczniami następujące dania:

Cannelloni ze specku
+++++
Risotto ze speckiem IGP,
jabłkami IGP i młodym porem

wino: Südtiroler Weißburgunder DOC
Weißburgunder "Schulthauser"
St. Michael
+++++
Plastry polędwicy wołowej skropione oliwą z oliwek i odrobiną Lagreina
Schmarrn z jabłkami CHOG i speckiem CHOG

wino: Südtiroler Lagrein DOC
Lagrein „Baron Eyrl" Kellerei Bozen

Więcej informacji o produktach CHOG i DOC z Górnej Adygi oraz o kampanii Unii Europejskiej i aktualnych akcjach promocyjnych znaleźć można na stronie internetowej www.suedtiroler-originale.info.