IV Targi Olio Capitale

Trwają przygotowania do czwartej edycji „Olio Capitale", salonu różnych rodzajów typowej oliwy „extra vergine" o wysokiej jakości organizowanego przez Targi w Trieście. Rok 2010 będzie rokiem pełnym oczekiwań. Zbiory oliwne okazały się pomyślne dla włoskich i światowych upraw oliwek. Potwierdzają się wcześniejsze przewidywania, które według źródeł instytucjonalnych powinny oszacować produkcję na około 510 tysięcy ton oliwy z oliwek.

Chodzi o pierwsze oficjalne obliczenia, które w tym momencie odnotowują pozytywne tendencje z liczną produkcją w Apulii, Kalabrii i Sycylii, na terenach najbardziej sprzyjających i o dużej ilości produktu. Jak wiadomo Włochy z powodu swojej charakterystycznej formy, tak szczególnie wydłużonej, nigdy nie zaoferują jednolitego przekroju.

W tym roku najbardziej Środkowe Włochy, w tym regiony Toskanii, Umbrii i Lacjum odczuły spadek ilościowy o 25-30%. Natomiast pozytywne oszacowania dotyczą Północnych Włoch, z Ligurią i jeziorem Garda, które odnotowują wzrost produkcji o 15-20%.

- Jesteśmy szczególnie zadowoleni z rozwoju - potwierdził prezes Targów w Trieście Fulvio Bronzi. - Utwierdza nas myśl, że czwarta edycja „Olio Capitale" może liczyć nie tylko na znaczną produkcję, ale również na jakość, która nagradza wysiłki podjęte przez plantatorów oliwek. Targi w Trieście - dodał Bronzi - przyjmą z coraz to bardziej wyszukanymi i atrakcyjnymi inicjatywami profesjonistów jaki i gości amatorów. W tym rok wydarzenia uzyskają odgłos międzynarodowy; na koniec stycznie zostanie podany do wiadomości bogaty kalendarz wszystkich inicjatyw.

Zadowolenie prezesa Targów w Trieście Fulvio Bronzi wyraża się jeszcze bardziej w tym, że roczne badania włoskiego dziennika „Sole 24 Ore" nagrodziły w tym roku prowincję Triestu, która uplasowała się na czołowych pozycjach wśród prowincji włoskich, w których nadal chce się żyć. Tym samym udział w „Olio Capitale" stanie się dobrą okazją także do zwiedzenia miejsca, które nie tylko jest gościnne, ale również bogate w historię i wyjątkowe, wraz z okalającymi je plantacjami julijskimi.

Impreza „Olio Capitale" stała się silnym punktem odniesienia, dlatego też udział w niej jest ważny. To właśnie w tym kontekście plantatorzy oliwek we Włoszech znaleźli swoje wspólne miejsce, w którym mogą się spotkać i podejmować decyzje związane z ich przyszłością. Włoskie uprawy oliwek obejmują około milion hektarów i tak samo dużą ilość producentów, z których dwie trzecie znajduje się na Południu. Tak więc Włochy mogą szczycić się dużą liczbą plantatorów oliwek, którzy uprawiają ponad 500 różnych odmian drzew oliwnych: tak wielkiego skarbu do pozazdroszczenia.

Ogromne dziedzictwo genetyczne, które obejmuje 40% tego światowego, i które we Włoszech jest odpowiednio chronione, otoczone opieką i docenione. Na dzień dzisiejszy jest 38 chronionych nazw pochodzenia przyznanych przez Unię Europejską Włochom i dotyczą wszystkich regionów objętych uprawą drzew oliwnych, z Sycylią (6 Dop), Apulią (5 Dop) i Toskanią (1 Igp i 3 Dop) na czołowych pozycjach.

Nie pozostaje nic innego jak wziąć udział w imprezie wspólnie ze wszystkimi włoskimi znakomitościami oliwkowymi. W Trieście, podczas imprezy, każdy będzie mógł poznać dobrą jakość i specyficzność różnych rodzajów oliwy „extra vergine", próbując jedną po drugiej i odczuwając liczne zapachy i charakterystyczne wonie. Przy degustacji oliwy te prezentują bogactwo ekspresji, z zapachami, które przechodzą od karczocha po pomidor, przypominając migdały, a także zioła aromatyczne.

Tegoroczne targi „Olio Capitale" trwają od 5 do 8 marca.  Współorganizatorami są: Krajowe Stowarzyszenie „Città dell'olio" („Miasto oliwy") i tygodnik „Teatro naturale" („Teatr naturalny"), czołowej gazety jeśli chodzi o bogactwo wiadomości i informacji o oliwie z oliwek.

Więcej informacji: http://www.oliocapitale.it