Forum

Dziękuję bardzo wszystkim uczestnikom degustacji win słoweńskich i jej organizatorom - Panom Marianowi Jeżewskiemu i Markowi Wyciślokowi, dzięki którym przeprowadzenie prezentacji było możliwe.
Cieszę się bardzo, że degustujący dobrze się bawili - wino powinno być przecież źródłem radości i okazją do swobodnej wymiany poglądów w przyjemnej atmosferze. Z dużym zainteresowaniem przecztałem też jędrną relację pióra Pana Jarosława Gibasa. Jej lektura przekonała mnie, że osiągnięty został ważny cel, którym było pokazanie choć części z niezwykłej róznorodności win Słowenii. Różnorodności pod względem zarówno charakteru win, jak i ich możliwego przeznaczenia: od win niezobowiązujących, dobrych chociażby do letniego orzeźwienia, poprzez
typowych towarzyszy posiłku aż po takie, które idealne są do niespiesznej kontemplacji.
Na koniec chciałbym pozwolić sobie na małą uwagę: twierdzenie, że słoweńscy winiarze są "nieobarczeni surowością zasad francuskich apelacji", nie do końca jest ścisłe. Otóż Słowenia
ma dość restrykcyjny system klasyfikacji win, wzorowany na innych krajach Starego Świata. Powoduje to np. sytuacje, kiedy wina tego samego producenta nie mogą mieć pochodzenia geograficznego ZGP, ponieważ pochodzą z gron rosnących już po włoskiej stronie granicy. W praktyce różnica położenia może wynosić kilkaset metrów, a na butelce jest już niższy stopień klasyfikacji. Ale samo wino jest równie dobre, i o to chodzi!
Pozdrawiam serdecznie wszystkich twórców i gości wortalu nawidelcu.pl.

"Do odważnych świat należy" - pomyslałem sobie zgłaszając się na ochotnika do w/w eksperymentu. Doświadczenie było ciekawe lecz, niestety pokazuje jedynie nasze ludzkie wady. Bez wzroku oraz bez węchu niewiele jesteśmy w stanie wyczuć naszym językiem. Jedyne co udało mi się ustalić to czy owoc był soczysty. Nic więcej. No cóż, tacy już jesteśmy. Lecz jednego jestem pewien - mając do dyspozycji wszystkie swoje zmysły, posmakowałem wyśmienitych win z słonecznej słowenii które mi na pewno na długo pozostaną w pamięci.