Kampania Społeczna Biała Lilia

Kampania Społeczna Biała Lilia, która rozpoczęła się w Warszawie z początkiem lipca odnosi pierwsze sukcesy. Chęć poddania się audytowi zgłosiło do dzisiaj 28 śródmiejskich restauracji. Audyty odbywają się w restauracjach, które zgłoszą chęć odbycia audytu w dniu i o godzinie umówionej z właścicielem lub osobą zarządzającą daną placówką.

Pierwszą restauracją, która podczas audytu otrzymała 94 punkty i tym samym zagwarantowała sobie prawo do trzymania certyfikatu Białej Lilii jest restauracja Marysieńka w Hotelu Jan III Sobieski.

Wysokie standardy prowadzenia procesu produkcji żywności, i szczegółowo zbadane przez audytorów poprzez osobistą kontrolę wszystkich procesów od wejścia surowców i produktów na magazyn poprzez proces przechowywania, obróbki i serwowania posiłków potwierdzają wysoką jakość i bezpieczeństwo serwowanej w tej restauracji żywności. Cały proces jest w tej placówce szczegółowo kontrolowany przez odpowiedzialny personel i profesjonalnie odnotowywany w dokumentacji, która dotyczy dostaw, przechowywania, przygotowywania i serwowania żywności.

Następne audyty odbywać się będą w Warszawie Śródmieściu do końca sierpnia tego roku,natomiast restauracje spoza tej dzielnicy (zgłosiło się do dzisiaj 13 restauracji warszawskich) będą odwiedzane przez audytorów w pierwszym wolnym terminie.

Zasięg Kampanii zgodnie z przewidywaniami będzie dotyczył nie tylko Miasta Stołecznego, ale również restauracji w innych miastach. Jesienią audytorzy odwiedzą również restauracje w innych miastach, w pierwszej kolejności te, które są częścią sieci gastronomicznych, które chcą by audyty odbyły się w całej sieci, a nie tylko w Warszawie. Jest to dla nich sposób na zmierzenie poziomu higieny oraz szansa na zbadanie całej sieci pod kątem zgodności z Dobrą Praktyką Higieniczną i Dobrą Praktyką.

Firma JohnsonDiversey, organizator Kampanii Biała Lilia pragnie wpisać się w szeroko pojęty program na rzecz zdrowia publicznego.
Pragniemy raz jeszcze podziękować Państwu za wspieranie idei promowania czystości i higieny, która ma ogromny wpływ na standard życia mieszkańców naszego miasta i wszystkich, którzy odwiedzają Warszawę dla jej zabytków, historii i doskonałej kuchni..

Foto: www.johnsondiversey.com